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@肿瘤患者 疫情之下逼出许多美食家,但这些饮食误区要认清!

时间: 2020-03-02
来源: 浙江衢化医院
点击: 865

突如其来的新冠疫情,

不仅让大家变成了宅男宅女,

更是硬生生把大家都逼成了大厨。

大家靠着APP上的菜谱,

不断解锁五花八门的新菜式,

甭管成功失败,

肚子倒是吃得溜圆。

但对于肿瘤患者来说,

每天的食物大家都会非常注意,

什么可以吃,什么不可以吃?

营养充足会不会刺激肿瘤生长?

鸡鱼海鲜这些“发物”,是不是不可以吃?

好像每个人都有自己的一套食谱,

但这套理论对不对呢?

实际生活中,许多肿瘤患者和家属因为受到一些错误观念的影响,陷入了各种饮食营养的误区,导致营养成分摄入不足、质量不高、比例失衡等一系列问题,那么我们邀请浙江衢化医院肿瘤中心的医生来解读一下这些比较常见的饮食误区。

误区01

患者应喝汤,家属才吃渣。有人认为鸡汤、排骨汤、鱼汤等肉汤的营养价值丰富,能够帮助“进补”,因为熬汤的时候食材中的营养物质都溶到汤里了。所以医生们经常看到患者喝汤,家属吃渣的奇怪情景。

真相 01 

事实上,这些肉汤中只有很少的氨基酸和脂肪,大部分营养(特别是蛋白质)都留在了渣里。另外,汤汤水水的食物很容易让人有饱腹感,会使得患者饮食量减少,营养摄入的更少了。

建议:患者应尽可能把汤和渣一起吃掉,或者先把汤里的肉或鱼吃完,再喝汤。除非有特殊情况,如消化能力特别差、病情不允许吃渣,那么我们就不吃。

 

误区02

吃太好会滋养肿瘤。有些患者听说,营养会让肿瘤长的更快,所以平时不能吃的太营养,甚至要少吃或者不吃东西,把肿瘤细胞饿死。

真相 02 

少吃或者不吃食物,不仅饿不死肿瘤细胞,反而会影响正常细胞发挥生理功能。而且(就算在少吃或不吃的情况下,)肿瘤细胞仍然会掠夺正常细胞的营养,导致患者体重持续下降,从而加重营养不良。营养不良的肿瘤病人并发症更多、生活质量更低、临床预后更差、生存时间更短。

建议:患者应该在治疗开始前就建立好正确的营养观念,不要听信偏方,要接受并执行营养医师建议,从一开始就维持适当的体重和良好营养状态,来配合医生完成后续治疗。

 

误区03

肿瘤患者不能吃海鲜等“发物”。

真相 03 

发物通常是指的是会引起过敏、气喘、皮肤起疹子、身体发热的的食物,如某些海鲜、菇类、鸡肉、鸡蛋等。癌症患者到底能不能吃,需要根据患者状况而定。如果,患者本身就对这些食物过敏,那当然不能吃。如果没有这样的问题,就可以安心食用这类食物。很多患者不吃鱼、虾、肉、蛋,认为是发物,事实上,这些食物是很好的优质蛋白来源,对肿瘤患者来说是很好食物。盲目忌口,反而会导致营养失衡,加重营养不良。

建议:如果不是对肉蛋奶等优质蛋白质过敏,患者都不需要“忌口”,应该多吃这类优质蛋白质。

 

误区04

无油无味的清淡饮食才健康。很多人生病后就开始调整饮食,认为调整成无油无味的清淡饮食才健康。

真相 04

并不是所有患者都适合无油无味的清淡饮食。对于肿瘤患者来说,除了一些接受胃肠道手术患者(如切除胃部、肠道重建等)或是有急性症状(如严重呕吐、腹泻等),在过渡期必须有一些饮食上限制和调整,其他时期没有太多饮食上的禁忌。

建议:

(1)肿瘤患者营养需要量比一般人要高。而营养就是来自六大类食物,其中一类就有“油脂和坚果类”,包含烹调用油(橄榄油、花生油、大豆油、核桃、芝麻、花生等),这类食物是人体相当重要的热量来源之一。如果都不使用的话,会大大减少热量的获取、同时降低食物美味程度。因此,适度的使用油脂烹调食物是必需的,建议避免油炸的方式。

(2)肿瘤治疗期间所面临的不良反应,如食欲缺乏、味觉和嗅觉改变、口腔溃疡等,这些问题会增加患者获得足够营养的难度。如果烹调食物淡而无味,患者难以下咽。可以选择些具有特殊风味的天然食材,如葱、姜、蒜、柠檬、苹果、菠萝、西红柿等,增添食物香气,改善患者食欲。

了解饮食秘密,

规避饮食误区,

祝大家都有美味健康的饮食!

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