饮食宣教-肥胖病

健康处方：

50. 经常进行体力劳动和体育锻炼，注意饮食控制。
50. 注意合理的食物选择和搭配，多吃蔬菜水果，限量选择谷类、瘦肉、鱼、豆、奶、蛋。
50. 选择合适的烹调方法，以蒸、煮、炖、拌、汆等少油烹饪方法为主。
50. 一日三餐，定时定量。晚餐要少，避免睡前加餐或晚饭饱餐后又很少活动。
50. 吃饭时细嚼慢咽，避免进食速度过快。延长进餐时间，达到饱腹作用。
50. 规律饮食，不暴饮暴食，避免吃饭过饱。
50. 避免偏食、挑食，改掉喜欢吃甜食、零食、临睡前吃点心、饭后立即睡等习惯。

饮食禁忌：

50. 忌食含脂肪多的食物，如黄油、奶油、油酥点心、肥肉、猪牛羊油等。忌油炸食物，食物油炸后其热量可以增加1倍。
50. 忌高胆固醇食物。如动物肝、脑、内脏、鱼子、蛋黄、蟹黄等。肥胖病患者，脂肪代谢失调，这类食物不易分解氧化，而形成高脂血症，引发动脉粥样硬化。
50. 忌含嘌呤多的食物。因嘌呤能增进食欲和加重肝脏、肾脏、心脏的中间代谢负担。
50. 忌淀粉多的食物，如甘薯、马铃薯、藕粉。这些食物富含碳水化合物，在体内会转变为葡萄糖，然后转变为脂肪储存。
50. 少吃零食尤其是坚果类如花生、核桃、开心果、瓜子等，均含有极高的热能和脂肪，不利于减肥。
50. 忌甜食，如果酱、蜂蜜、糖果、蜜饯、麦乳糖、果汁、巧克力等。甜食在体内会转化为脂肪。
50. 忌高热量的饮料，如啤酒、葡萄酒、咖啡等。避免脂肪生成过多。
50. 忌烟酒。
50. 限制食盐。一般每日3-6克。

平衡膳食，适量运动，戒烟限酒，心理平衡！

浙江衢化医院营养科