火锅汤导致胰腺炎

春节长假，各自成家的子女们都回家团聚，菜肴比往日丰盛多了，刘老太太一直节俭，每次餐后都会打扫“战场”，把剩菜剩汤都吃掉。元宵节，刘老太太忙东忙西的准备了一桌子的菜，全家人聚在一起吃火锅。宴席散去，剩下的鱼肉菜肴还有火锅汤底，刘老太太舍不得倒掉，大部分都吃了。晚饭后约一小时，刘老太太突然觉得腹部剧痛，开始恶心、呕吐，感到明显不适。家人急忙把刘老太太送往衢化医院，经检查确诊为急性胰腺炎，是吃得过饱过油腻所致。

衢化医院消化内科毛建生主任说，高脂肪、高蛋白这些油腻的食物易刺激胰液过量分泌，胰液排泄不通便会往外溢出，大量的胰酶被激活后通过腹膜吸收入血液，这些胰液导致肝、肾、心、脑等器官的损害。

　　毛主任介绍，特别是高血压、高血脂、高血糖的患者，本身就是急性胰腺炎的高危人群，如果在饮食上不注意，就很容易患上急性胰腺炎。胰腺炎多为突然急性发作，主要症状为剧烈腹痛，像刀割样痛或绞痛，多数来势汹汹，一般止痛剂不能缓解，且伴显著而持久的恶心、呕吐。大多数病人有中度发热。少数特别严重的患者会胰腺坏死，必须立即实施抢救。

  　急性胰腺炎不是一个季节病，它就是与人“暴饮暴食”有关。　　专家提醒，一定要注意饮食节制，戒烟戒酒，特别是不要喝高度白酒（52度以上）。少吃动物油和油炸食品，切勿暴食，尤其是不能一次性吃大量高蛋白、高脂肪食物。